Køkkenchef
Er du personen, der nyder en travl hverdag, kan indgå i et stort og professionelt team samt give vores gæster en dejlig madoplevelse? Så er det dig, vi leder efter!
Du har nu chancen for at blive en del af et dygtigt og dedikeret kokketeam hos Brdr. Price Herning.
Brdr. Price hylder den danske og franske madkunst og finder inspiration fra begge køkkener. Vi bestræber os på at skabe velsmagende, uformel og ærlig mad med de bedste råvarer. Vi er afslappede, men leverer altid en professionel service i øjenhøjde med gæsten.
STILLINGEN
- Menu-udvikling i samarbejde med driftschef
- Udarbejde dynamisk vagtplan tilpasset driften for både kokke og kokkeelever
- Varebestilling til køkkendrift
- Oplæring af nye medarbejdere og kokkeelever
- Status af varelager og kontrol at forbrug af både timer og råvarer for at sikre en sund økonomi
- Godkendelse af fakturaer vedrørende køkkendrift
- Forberedt på weekend-, aften- og helligdagsarbejde
- Tage og bære ansvaret i køkkenet
FORVENTNINGER
- Du er faglært og har erfaring fra en lignende stilling (min. 2 år)
- Du er professionel og sætter en ære i at arbejde med gode råvarer
- Du har forståelse for egenkontrol og sørger for, at køkkenet altid er i topform
- Du er stabil og konstruktiv samt kan bevare overblikket og det gode humør i en travl hverdag
- Du er god til at motivere og gå forrest
- Du er positiv, engageret og nysgerrig
- Du er mødestabil, ansvarsbevidst og ambitiøs
- Du kan dansk i skrift og tale
VI TILBYDER
- At blive del af en spændende og attraktiv arbejdsplads
- En grundig oplæring og introduktion til Brdr. Price-filosofien
- Gode arbejdsforhold, hvor vi passer på hinanden, og hvor trivsel sættes højt
- Kollegaer med et højt fagligt niveau
- Gode arbejdsforhold, vagtplan og fantastiske kollegaer
- Løn efter kvalifikationer
- Gode medarbejderfordele, f.eks. store rabatter i vores koncern, som også tæller Jørgensens Hotel i Horsens samt Dragsholm Slot i Odsherred.
Ved yderligere spørgsmål til stillingen kontakt driftsansvarlig Pierre-Yves Lund Merret på telefon på 31 98 58 93.
Send din ansøgning allerede i dag, vi ser frem til at høre fra dig!
- Afdeling
- Køkken
- Rolle
- Køkkenchef
- Placeringer
- Brdr. Price Herning
Brdr. Price Herning
Mission, Vision og Ambition
Mission
Skabe steder, stemninger og serveringer, hvor den gedigne kvalitet, nænsomheden, nærværet og det gode samvær er i højsædet - mere tradition og kultur end udtryk for den seneste trend.
Vision
En oplevelse, hvor gastronomi, natur, kultur og historie er i højsædet.
Ambition
Vi ønsker at videregive interessen og madglæden til vores gæster. Det skal ikke være finere, end alle kan være med. Vi ønsker ikke at være smarte men hellere charmerende. Vi ønsker at skabe vores steder og produkter, som om de altid har været der.
Om Brdr. Price
Vi plejer at sige, at vi kommer fra et hjem med klaver og komfur, hvor teater og mad fyldte stort set alle samtaler – og sådan forholder det sig sådan set stadig. Ved siden af vores karrierer som manuskriptforfatter og kapelmester dyrker vi maden og den gode smag, præcis som vores far, John Price, lærte os.
Den interesse har blandt andet ført til tv-programmerne ”Spise med Price”, hvor vi inviterer seerne hjem i vores egne køkkener og deler ud af den madglæde, der er en vigtig brik i vores søskendeforhold. Vi er ikke uddannede kokke, men deler en interesse, hygger os og konkurrerer på venskabelig vis, hvilket har vist sig at være en succesformel.
På baggrund af programmerne fik vi blod på tanden i forhold til at åbne vores egen restaurant, så seerne virkelig kunne få lov til at spise med Price. Startskuddet på vores rejse blev restauranten i Rosenborggade, og siden har vi udvidet med restauranter i hele landet. Vi er dog ikke en kæde, det er vigtigt for os, at hver restaurant har sit eget særpræg og tager udgangspunkt i omgivelserne – hvad end det er i Tivoli eller på Torvet i Herning.
Det, der binder vores restauranter sammen, er nøgleordene hjemlighed, hygge og personlighed. Vi ønsker først og fremmest at videregive den madglæde, vi selv er vokset op med, og serverer derfor alt det vi selv elsker, fra bankekød til kaviar, i omgivelser præget af vores families kreative udtryk.
Brænder du for den gode smag eller den personlige service, og kan du se dig selv som en del af Price-familien, hører vi altid gerne fra dig.
Køkkenchef
Indlæser ansøgningsskema
Arbejder du allerede hos Brdr. Price?
Lad os rekruttere sammen og finde din næste kollega.